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  胶原蛋白可以都通过食疗补吗？未必

食疗未必可以合成胶原：大豆类含有丰富的赖氨酸和脯氨酸），像黄豆清炖猪蹄，花生猪手煲等。因为当体内蛋白质充足时，同时需要丰富的赖氨酸和脯氨酸，在维生素C帮助下发生羟化反应，变成羟赖氨

酸和羟脯氨酸，才能合成胶原蛋白。“缺乏维生素C的时候，身体胶原蛋白合成发生障碍，会带来很多麻烦。所有需要胶原蛋白的地方，包括骨骼、筋腱、皮肤、血管，都会出现问题。血管漏了可就麻烦大了——因为血管的外壁是结蹄组织，其中主要成分也是胶原蛋白。一旦血管维护出现问题，从皮下出血到内脏出血，都是“坏血病”的症状。